Perunasalaatti uusista perunoista

Reseptin lähetys sähköpostilla

4 annosta

500 g pieniä, keitettyjä uusia perunoita
1 dl kirsikkatomaatteja
1/2 paprika
1 dl retiisejä
2 kevätsipulin vartta tai vihreitä sipulinvarsia
1–2 rkl kapriksia
1 1/2–2 dl sinappista salaattikastiketta
Meira suolatonta sitruunapippuria

Pinnalle:
1/2 dl hienonnettua, tuoretta basilikaa

Lohko keitetyt, jäähtyneet perunat. Leikkaa myös kirsikkatomaatit ja retiisit lohkoiksi ja kuutioi paprika. Hienonna kevätsipuli. Sekoita ainekset keskenään ja lisää salaattikastike. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia. Kaada salaatti tarjoiluastiaan ja koristele hienonnetulla basilikalla.