Basilikalla ja oreganolla maustettu kasvis-tofulasagne
Vegaaninen kasvis-tofulasagne syntyy korvaamalla juustokastike tofusta valmistetulla kastikkeella. Tomaattikastikkeeseen voi lisätä myös muita kasviksia oman maun mukaan. Erityisen tuhtia ja jopa lihaisaa makua saat lisäämällä tofulasagneen sieniä.
- 2 h
- Difficult
- 4-6 annosta
Ainekset:
| 1 | sipuli |
| 150 g | herkkusieniä |
| puolikas | paprika |
| puolikas | kesäkurpitsa |
| öljyä | |
| 1 rkl | tomaattipyreetä |
| 500 g | tomaattimurskaa |
| 2 dl | vettä tai kasvislientä |
| 2 tl | Meira basilikaa |
| 2 tl | Meira oreganoa |
| 2 tl | Meira valkosipulijauhetta |
| 1 tl | Meira ruohosipulia |
| 1 tl | Meira timjamia |
| 1 rkl | sokeria |
| Meira ruokasuolaa | |
| Meira mustapippurijauhetta |
| 50 g | Meira cashewpähkinöitä |
| 400 g | kiinteää tofua |
| 1.5 dl | soijamaitoa |
| 1 tl | Meira hienoa merisuolaa |
| Meira mustapippurirouhetta | |
| 0.5 tl | Meira jauhettua muskottipähkinää |
| 2 tl | Meira Perinteistä sinappia |
| Meira ruokasuolaa | |
| Meira mustapippurijauhetta |
| 400 g | lasagnelevyjä |
| tuoreita yrttejä |
Ohje:
- Hienonna sipuli, viipaloi herkkusienet ja kuutioi paprika sekä kesäkurpitsa.
- Kuullota öljyssä kunnes kasvikset pehmenevät ja alkavat tarttua pannuun.
- Lisää ensin tomaattipyree ja paista hetki.
- Lisää tomaattimurska, vesi tai liemi sekä mausteet. Keitä 30 minuuttia. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
- Paahda cashewpähkinät kuivassa pannussa ja hienonna monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
- Lisää loput tofukastikkeen ainekset ja aja sileäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kokoa vuoan pohjalle ensin tomaattikastiketta, sitten lasagnelevyjä, tofukastiketta ja lisää tomaattikastiketta. Jatka kerroksia kunnes kastikkeet loppuvat. Jätä päällimmäiseksi tofukastiketta.
- Paista kasvis-tofulasagne 170-asteisessa uunissa noin tunti kunnes lasagnelevyt ovat pehmenneet.
- Koristele valmis tofulasagne tuoreilla yrteillä.
