Spicy Tuna -voileipäkakku
Näyttävä ja herkullinen voileipäkakku kruunaa juhlien ruokapöydän. Spicy Tuna -voileipäkakun maustaa Meiran herkulliset makumajoneesit Meira Majoneesi paahdettu Aioli ja Meira Majoneesi Chili-Lime.
- Helppo
- noin 8-10 hlö
Ainekset:
| noin 10 palaa isoa (ruis)paahtoleipää |
| 4 prk (400 g valutettuna) | tonnikalaa öljyssä |
| 6 | kevätsipulin varsia |
| 6 | padron paprikaa |
| 4 tl | Meira Makea artesaanisinappia |
| 4 rkl | ranskankermaa |
| 3 dl | Meira Majoneesi Chili-Lime |
| 2 rkl | sitruunan mehua |
| 1 tl | Meira mustapippuria myllystä |
| 1/2 tl | Meira suolaa myllystä |
| 4 rkl | tuoretta korianteria (tai Meira kuivattua korianteria 2 tl) |
| 1/4 tl | Meira Chilirouhetta (oman maun mukaan) |
| 2 | avokadoa |
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 dl | Meira Majoneesi paahdettu Aioli |
| 8-10 kpl | pieniä vihreitä ja punaisia tomaatteja |
| 8 kpl | salaatinlehtiä |
| 2 dl | babypinaattia |
| 8 kpl | syötäviä kukkia (orvokkeja ja samettikukkia) |
Ohje:
- Jätä tonnikala valumaan. Hienonna kevätsipulin varret ja paprika
- Sekoita tonnikala, kasvikset, sinappi, ranskankerma, majoneesi, sitruunanmehu ja mausteet kulhossa.
- Maista ja mausta tarpeen vaatiessa.
- Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra sisus. Leikkaa avocadot ohuiksi s iivuiksi.
- Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan noin 20 cm irtopohjavuokaan, leikkaa myös reunoille leivinpaperia.
- Aloita paahtoleipien asettelu vuokaan (2 keskelle ja puolikas sivuille ja leikkaa reunoille kolmion muotoiset palat leivästä.)
- Lisää puolet täytteestä ensimmäisen leipäkerroksen päälle. Lisää puolet avocadosiivuista täytteen päälle
- Jatka leipien asettelua täytteen päälle. Levitä toinen kerros täytettä ja loput avocadot.
- Asettele loput leivät vuokaan täytteen päälle. Leipäkerroksia tulee yhteensä kolme ja täytettä kahteen kerrokseen.
- Vedä kelmu kakun päälle ja nosta kakku jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi tai yön yli.
Kuorrute
- Notkista tuorejuusto kulhossa. Lisää majoneesi ja vatkaa tuorejuuston sekaan.
- Irrota kakku vuosta, nosta tarjoilulautaselle ja levitä kuorrute kakun päälle palettiveitsellä.
- Koristele kakku salaatinlehdillä, pinaatilla, tomaateilla ja syötävillä kukilla.
