Lohi-katkarapu ceviche
Lohi-katkarapu ceviche on limen mehulla raakakypsytettävä herkullinen kalaruoka, joka sopii hyvin alkuruoaksi.
- Helppo
- 4 annosta
Ainekset:
| 100 g | lohta suikaleina |
| 100 g | katkarapuja |
| 3 rkl | limemehua |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| Meira hienoa merisuolaa | |
| 10 myllykierrosta | Meira Tulinen chilimaustetta |
| 3 rkl | hienonnettua tuoretta korianteria tai persiljaa |
| 3 rkl | hienonnettua tuoretta basilikaa |
| 1 | verigreippi nahattomina lohkoina |
| 1 | avokado viipaleina |
| 3 dl | viinirypäleitä puolikkaina |
| 1 | jääsalaatti revittynä |
| limetin viipaleita | |
| korianteria tai persiljaa |
Ohje:
- Sulata ja valuta katkaravut.
- Sekoita marinadin ainekset keskenään.
- Lisää lohisuikaleet ja katkaravut joukkoon ja anna marinoitua noin 20 minuuttia.
- Sekoita joukkoon muut aineet.
- Laita esiin neljälle lautaselle tai laakealle vadille. Koristele limetin lohkoilla ja yrteillä. Nauti kylmänä.
