Provencale -maustekastike

Provencale -maustekastike sopii mainiosti grillikauteen lihojen tai kasvisten maustamiseen.

  • Helppo

Ainekset:

2 rkl Meira yrttiseos Provencale, ei lisättyä suolaa
1-2 valkosipulia
puolikas sitruunankuori
1 tl Meira hienoa merisuolaa
0.5 tl Meira mustapippuria, rouhittu
0.5 dl oliiviöljyä
6 kpl lehteä tuoretta basilikaa (valinnainen)

Ohje:

  1. Lisää mortteliin kaikki aineet paitsi oliiviöljy. Murskaa aineet morttelissa ja lisää öljyä hieman kerrallaan helpottaaksesi tasaisen kastikkeen syntymistä. Kastike on valmista, kun massa on tasaista ja kauttaaltaan vihreää.
  2. Käytä esimerkiksi esimaustamiseen, paistamiseen tai grillauksen aikana penslaukseen.