Mantelilohi
Mantelilohi on herkullinen, samaan aikaan rapea ja mehevä, arkiruoka.
- Helppo
Ainekset:
| 600 g | kirjolohifileetä |
| Meira hienoa merisuolaa | |
| 2 rkl | Meiran makeaa sinappia |
| 0.5 dl | vehnäjauhoja |
| 0.5 tl | Meira jauhettua valkopippuria |
| Meira ruokasuolaa | |
| voita paistamiseen |
| 2 rkl | voita |
| 1.5 dl | Meira mantelilastuja |
| 2 dl | valkoviiniä |
| 2 dl | kermaa |
| Meira ruokasuolaa |
Ohje:
- Paahda mantelilastut paistinpannulla voissa kullan keltaisiksi.
- Lisää joukkoon valkoviini sekä kerma ja mausta suolalla. Keitä kunnes hieman sakenee.
- Mausta filee suolalla. Sivele pintaan ohut kerros sinappia.
- Sekoita keskenään vehnäjauhot, pippuri ja suola.
- Leivitä filee kummaltakin puolelta ja paista voissa kauniin ruskeaksi. Laita 200 asteiseen uuniin 5 minuutiksi.
- Kaada kuuma kastike päälle.
- Tarjoa lisäkkeeksi perunoita ja vihreää salaattia.
