Mustikkamuffinit

Herkulliset mustikkamuffinit valmistuvat nopeasti yksinkertaisista raaka-aineista. Koristele Meira leivontakoristeilla.

  • Helppo
  • 12-16 annosta

Ainekset:

2 munaa
2 dl sokeria
1 tl Meira vaniljasokeria
100 g margariinia tai voita sulatettuna
200 g ruokajugurttia tai kermaviiliä
3.5 dl vehnäjauhoja
2 tl Meira leivinjauhetta
1.5 dl mustikoita
Kuorrutus
1 dl tomusokeria
2 tl sitruunamehua

Ohje:

  1. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.
  2. Lisää sulatettu voi tai margariini, ruokajugurtti ja jauho-leivinjauheseos. Lisää lopuksi marjat.
  3. Jaa seos muffinivuoan syvennyksiin (12 kpl) tai paperisiin muffinivuokiin (16 kpl). Paista 200 asteessa n. 20 min.
  4. Kuorruta mustikkamuffinit halutessasi sitruunaisella sokerivesikuorrutuksella.
  5. Koristele haluamillasi Meira leivontakoristeilla.