Savuinen lohiteriyaki
Lohiteriyaki saa uutta makua savuisuudesta. Raikas kurkkulisäke ja paahdetut kukkakaalit sopivat savuiselle lohelle erinomaisesti. (maidoton, laktoositon, kananmunaton, pähkinätön, ei sisällä selleriä)
- 1 h
- Helppo
- 4 annosta
Ainekset:
| 0.5 dl | riisiviinietikkaa |
| 1 dl | ruokosokeria |
| 1.5 dl | vettä |
| 0.5 dl | Meira sinapinsiemeniä |
| 1 kpl | kurkku |
| 2 rkl | riisiviinietikkaa |
| 1 tl | sokeria |
| ripaus | Meira hienoa merisuolaa |
| pikkelöityjä sinapinsiemeniä valutettuna |
| 500 g | kukkakaalia |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 kpl | sitruunan puristettu mehu |
| puolikas pss | Meira Kasvismauste Uunijuureksille |
| 600 g | lohifilee |
| 0.5 dl | soijaa |
| 1 rkl | Meira Kalamauste savuinen pippuria |
| 1 rkl | ruokosokeria |
| 1 tl | riisiviinietikkaa |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
Ohje:
- Laita riisiviinietikka, ruokosokeri ja vesi kattilaan.
- Kiehauta ja lisää Meira sinapinsiemenet. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia ja jäähdytä sinapinsiemenet liemessään. Anna pikkelöityjen sinapinsiementen maustua mielellään seuraavaan päivään.
- Murskaa kurkku hakkelukseksi veitsellä tai tehosekoittimella. Lisää joukkoon riisiviinietikka, sokeri, suola ja valutetut pikkelöidyt sinapinsiemenet. Anna kurkun maustua hetken.
- Revi kukkakaali nupuiksi ja lisää kukkakaaleihin öljy, sitruunamehu ja Meira Kasvismauste Uunijuureksille. Paahda kukkakaaleja 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
- Puhdista lohifilee ja leikkaa annospaloiksi.
- Sekoita soijan joukkoon Meira Kalamauste savuinen pippuri, ruokosokeri, riisiviinietikka ja seesaminsiemenet.
- Lisää mausteseos lohipalojen pintaan ja kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 8–10 minuuttia.
- Tarjoile lohiteriyaki kurkkulisäkkeen ja paahdettujen kukkakaalien kanssa.
