Sienistä voi perinteisten piirakoiden lisäksi tehdä säilykkeitä ja pikkelssejä, kokeile esimerkiksi näitä pikkelöityjä metsäsieniä. Sieniä voi säilöä talven varalle suolaamalla, kuivaamalla, pakastamalla ja marinoimalla. Katso Meiran vinkit sienten säilömiseen suolaamalla tästä.

Katso myös muut sienireseptimme:

Chilillä maustettu tattikeitto

Perinteinen sienisalaatti

Meksikolaiset sienifajitat & chipotle-majoneesi

Pinaatilla täytetyt portobello-herkkusienet

Mitä mukaan sieniretkelle?

  • kuvallinen, taskukokoinen sienikirja
  • tai kännykkä, jossa sieniopas (kännykkään voit myös merkata sienipaikan karttaan)
  • ohut sieniveitsi, jonka toisessa päässä on jämäkkä suti
  • ilmava kori – vältä muovipusseja, niin sienet säilyvät paremmin
  • herkkueväät
  • suoja hirvikärpäsiä vastaan
  • kartta ja kompassi, jos menet vieraaseen metsään
  • aikaa ja intoa

Chilikaakaota kuusen kannolla

Eväät ovat tietysti tärkeä osa sieniretkeä.

Kuuma kaakao lämmittää mukavasti kirpeällä ilmalla ja se antaa energiaa saalistukseen. Täydellinen makukaakao syntyy lisäämällä suklaajuomaan mausteita. Inkiväärillä saat lisää lämpöä kaakaoon, chili tuo mukavaa lisäpotkua ja vanilja sekä kaneli tasapainottavat herkullisen kokonaisuuden. Mikäli joulun maut jo houkuttelevat, lisää kaakaoon ripaus kardemummaa ja neilikkaa.

chilikaakao

Suklaa ja mausteet sopivat erinomaisesti yhteen, kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti erilaisia versioita oman maun mukaan. Mausteet voit lisätä suoraa kaakaon joukkoon tai voit maustaa kaakaon jo tekovaiheessa valmistamalla mausteista nyytin. Nyytin voit poistaa kaakaosta ennen termospulloa, jolloin suutuntuma säilyy puhtaana. Testaa toimiiko termospullossasi myös Meiran terästetty cappuccino tai kaakaokahvi?