Grillattu punasipuli-paprikapaistos
Paprikat ja punasipulit makeutuvat grillissä ihanasti ja saavat samalla kunnolla paahteista makua. Feta ja pieni määrä happoa viimeistelevät paistoksen täydellisesti.
- n. 30 min
- Helppo
- 4 hlö
Ainekset:
| 1 | punainen paprika |
| 1 | keltainen paprika |
| 2 | isoa punasipulia |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 1 tl | Meira Grillausmaustetta myllystä |
| 1–2 tl | Meira Chilimaustetta myllystä |
| ½ tl | Meira suolaa |
| Meira Mustapippuria | |
| 1 rkl | sitruunamehua tai valkoviinietikkaa |
| 50 g | murustettua fetaa |
| Voit myös viimeistellä esimerkiksi tuoreella persiljalla, korianterilla tai basilikalla murennetun fetan kaveriksi. |
Ohje:
- Leikkaa paprikat reiluiksi suikaleiksi tai paloiksi.
- Kuori punasipulit ja leikkaa ne lohkoiksi niin, että ne pysyvät vähän kasassa grillatessa.
- Sekoita paprikat ja punasipulit kulhossa oliiviöljyn, Meiran Grillausmausteen ja Meiran Chilimausteen kanssa. Anna maustua hetki sillä aikaa, kun grilli kuumenee.
- Nosta kasvikset grillin kestävään vuokaan, parilapannuun tai foliovuokaan.
- Grillaa keskilämmöllä noin 15–25 minuuttia välillä käännellen, kunnes paprikat pehmenevät, sipulit makeutuvat ja reunoihin tulee kunnolla väriä.
- Jos grilli on todella kuuma, pidä paistos epäsuoralla lämmöllä, jotta mausteet eivät pala ennen kuin kasvikset ehtivät kypsyä.
- Kun kasvikset ovat pehmeitä ja vähän paahtuneita, viimeistele ne pienellä määrällä sitruunamehua tai etikkaa. Se nostaa makeuden esiin ja tekee paistoksesta raikkaamman.
- Tarkista suola ja lisää tarvittaessa.
- Tarjoa grillatun kanan, kalan, makkaran, halloumin, burgerien tai pitaleipien kanssa.
