Spicy Tuna -voileipäkakku
Näyttävä ja herkullinen voileipäkakku kruunaa juhlien ruokapöydän. Tämä Spicy Tuna -voileipäkakku yhdistää tonnikalan, raikkaan limen ja chilin sekä paahdetun valkosipulin täyteläisen maun. Helppo valmistaa etukäteen – täydellinen juhliin ja illanistujaisiin!
- Helppo
- noin 8-10 hlö
Ainekset:
| noin 10 palaa | isoa (ruis)paahtoleipää |
| 4 prk (400 g valutettuna) | tonnikalaa öljyssä |
| 6 | kevätsipulin varsia |
| 6 | padron paprikaa |
| 4 tl | Meira Makea artesaanisinappia |
| 4 rkl | ranskankermaa |
| 3 dl | majoneesia |
| 2–3 rkl | limemehua |
| ½–1 tl | Meira Chilijauhetta |
| 2 rkl | sitruunan mehua |
| 1 tl | Meira mustapippuria myllystä |
| 1/2 tl | Meira suolaa myllystä |
| 4 rkl | tuoretta korianteria |
| (tai Meira kuivattua korianteria 2 tl) |
| 2 | avokadoa |
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 dl | majoneesia |
| 2 kynttä | uunissa paahdettua valkosipulia (murskattuna) |
| 8-10 kpl | pieniä vihreitä ja punaisia tomaatteja |
| 8 kpl | salaatinlehtiä |
| 2 dl | babypinaattia |
| 8 kpl | syötäviä kukkia (orvokkeja ja samettikukkia) |
Ohje:
Täyte
- Valuta tonnikala. Hienonna kevätsipulin varret ja paprika.
- Sekoita kulhossa tonnikala, kasvikset, sinappi, ranskankerma, majoneesi, sitruunanmehu ja mausteet.
- Maista ja mausta tarvittaessa.
Kakun kokoaminen
- Leikkaa avokadot ohuiksi siivuiksi.
- Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan noin 20 cm irtopohjavuokaan, leikkaa myös reunoille leivinpaperia.
- Asettele leipäkerros vuokaan (2 keskelle ja puolikas sivuille ja leikkaa reunoille kolmion muotoiset palat leivästä.)
- Lisää puolet täytteestä ja avokadot leipäkerroksen päälle.
- Tee toinen kerros samalla tavalla.
- Lisää viimeinen leipäkerros, peitä kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
Kuorrute ja koristelu
- Notkista tuorejuusto, lisää majoneesi ja paahdettu valkosipuli ja vatkaa tasaiseksi.
- Irrota kakku vuoasta, levitä kuorrute ja koristele salaatilla, pinaatilla, tomaateilla ja kukilla.
