Mustikka­muffinit

Reseptin lähetys sähköpostilla

12-16 kpl

2 munaa
2 dl sokeria
1 tl Meira vaniljasokeria
100 g margariinia tai voita sulatettuna
1 prk (200 g) ruokajugurttia tai kermaviiliä
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl Meira leivinjauhetta
1,5 dl mustikoita

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää sulatettu voi tai margariini, ruokajugurtti ja jauho-leivinjauheseos. Lisää lopuksi marjat. Jaa seos muffinivuoan syvennyksiin (12 kpl) tai paperisiin muffinivuokiin (16 kpl). Paista 200 asteessa n. 20 min.

Kuorruta mustikkamuffinit halutessasi sitruunaisella sokerivesikuorrutuksella (1 dl tomusokeria + 2 tl sitruunamehua). Koristele haluamillasi Meira leivontakoristeilla.