Kahvimuffinit
Kahvimuffinit sopivat mainiosti kahvipöytään tai jälkiruoaksi.
- Helppo
- 12 annosta
Ainekset:
| 150 g | voita tai margariinia |
| 2 dl | sokeria |
| 2 | munaa |
| 1 tl | Meira kardemummaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | Meira leivinjauhetta |
| 1 dl | vahvaa, kylmää kahvijuomaa |
| 0.5 dl | maitoa |
| 250 g | tomusokeria |
| 4 rkl | sulatettua voita tai margariinia, |
| 4 rkl | vahvaa, kylmää kahvijuomaa |
| mokkahippuja |
Ohje:
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää puolet taikinaan.
- Mittaa joukkoon kylmä kahvi, maito ja loput kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi. Vältä turhaa vatkaamista.
- Jaa taikina paperisiin muffinivuokiin. Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia.
- Valmista kuorrutus sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Levitä kuorrutus jäähtyneiden leivonnaisten päälle ja koristele mokkahipuilla.
