Brownie-kuppikakut by mmiisas

Kuppikakkuja vai suklaabrownieita? Miksi et tekisi molempia. Näin syntyvät suklaabrownie-kuppikakut by mmiisas.

  • Keskitaso
  • noin 12 kappaletta

Ainekset:

125 g voita
200 g suklaata
2 rkl kaakaojauhetta
4 kananmunaa
3 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1.5 dl pähkinöitä rouhittuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Kuorrute
200 g valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl sitruunamehua

Ohje:

  1. Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää sulaneen voin joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut.
  2. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja rouhitut pähkinät.
  3. Sekoita keskenään vehnäjauho ja leivinjauhe, lisää jauhoseos muna-sokeri seokseen.
  4. Lisää lopuksi joukkoon suklaa-voiseos ja sekoita taikina tasaiseksi.
  5. Nostele taikina kuppikakkuvuokiin ja paista noin 25 minuuttia. Anna kuppikakkujen jäähtyä ennen kuorruttamista. 

Kuorrute

  1. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kaikki ainekset sekaisin ja laita pursottimeen. Puserra pursottimen avulla kierros kuorrutetta jäähtyneiden leivosten päälle.
  2. Koristele nonparelleilla tai strösseleillä.