Provencale-maustekastike
Provencale-maustekastike sopii mainiosti grillikauteen lihojen tai kasvisten maustamiseen.
- Helppo
Ainekset:
| 2 rkl | Meira yrttiseos Provencale, ei lisättyä suolaa |
| 1-2 | valkosipulia |
| puolikas | sitruunankuori |
| 1 tl | Meira hienoa merisuolaa |
| 0.5 tl | Meira mustapippuria, rouhittu |
| 0.5 dl | oliiviöljyä |
| 6 kpl | lehteä tuoretta basilikaa (valinnainen) |
Ohje:
- Lisää mortteliin kaikki aineet paitsi oliiviöljy. Murskaa aineet morttelissa ja lisää öljyä hieman kerrallaan helpottaaksesi tasaisen kastikkeen syntymistä. Kastike on valmista, kun massa on tasaista ja kauttaaltaan vihreää.
- Käytä esimerkiksi esimaustamiseen, paistamiseen tai grillauksen aikana penslaukseen.
