Maapähkinä­pesto

Reseptin lähetys sähköpostilla

4 rkl Meira maapähkinöitä
1-2 ruukkua tuoretta basilikaa
3 valkosipulin kynttä
1 rkl sitruunamehua
Meira ruokasuolaa
Meira mustapippuria
1-2 dl oliiviöljyä
50 g parmesanraastetta

Hienonna pähkinät hienoksi jauheeksi tehosekoittimessa. Lisää basilika, valkosipulin kynnet, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi ja lisää kastikkeeseen oliiviöljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita viimeisenä joukkoon raastettu parmesanjuusto. Tarkista maku. Tarjoa esim. pastan kera.