Katkarapu­nuudelit

Reseptin lähetys sähköpostilla

4 annosta

200 g nuudeleita
1 rkl öljyä
2 porkkanaa suikaleina
¼ l kesäkurpitsaa suikaleina
1 tl Meira Sitruunapippuria
Meira ruokasuolaa
4 dl ruoka- tai kookoskermaa
180 g katkarapuja

Koristeluun:
korianteria tai lehtipersiljaa

Keitä nuudelit pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Kuullota porkkanat ja kesäkurpitsasuikaleet öljyssä. Lisää joukkoon sitrunapippuri ja suola. Anna kiehahtaa ja sekoita joukkoon kerma. Hauduta kunnes sakenee. Sekoita sulaneet katkaravut joukkoon ja kiehauta. Tarkista maku ja sekoita nuudelit joukkoon. Koristele yrtinoksilla. Tarjoile heti.