Pähkinä-pralinekeksit

Reseptin lähetys sähköpostilla

4:lle

Pähkinä-pralinekeksit on loistava joululahjaidea tai kahvileipä joulupöytään. Mausteet syventävät kinuskisen keksin makua ja pähkinät tuovat keksiin hyvää rakennetta.

2,5 dl ruokosokeria
1,5 dl hienoa sokeria
0,5 tl Meira jauhettua kanelia
ripaus Meira kardemummaa
1,5 dl kermaa
50 g voita
2 rkl vettä
2,5 dl Meira pekaanipähkinöitä halkaistuna

Yhdistä laakeassa kattilassa kaikki muut aineet paitsi pähkinät.

Keitä miedolla lämmöllä noin 115°C asteeseen varovasti sekoitellen. Lisää joukkoon pähkinät ja ota kattila pois liedeltä. Sekoita tasaiseksi. Annostele leivinpaperille massaa ruokalusikallinen kerrallaan. Levitä massaa hieman lusikalla, jotta keksistä tulee tasainen. Jätä keksien väliin noin 3-4 cm, jotta kekseillä on tilaa levitä. Anna jäähtyä ja kovettua. Tarjoile.