Halloween-mantelikeksit

Reseptin lähetys sähköpostilla

45 kpl

Taikina:
200 g voita
1 ½ dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 ½ dl (120 g) Meira mantelijauhetta
2 tl kardemummaa
2 tl Meira vaniljasokeria
1 tl Meira leivinjauhetta

Pinnalle:
1 muna
sokeria
Meira kanelia

Muumioiden koristelu:
100 g valkosuklaata / 12 muumiota
Suklaanmakuisia koristerakeita

Käsien koristelu:
valkosuklaata
Meira mantelilastuja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.Kauli taikina reilusti jauhoja apuna käyttäen levyksi. Ota muotilla kuvioita (tässä piparkakku-ukko- ja käsimuotti). Nosta kuviot pellille leivinpaperin päälle. Sekoita kananmunan rakenne rikki ja voitele taikinakuviot munalla. Ripottele päälle sokeria ja kanelia.

Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W) ja laita suklaasula pakastus- tai pursotuspussiin. Voit sulattaa suklaan myös suoraan pussin sisällä sulkemalla sen huolellisesti ja upottamalla pussin kuumaan veteen. Leikkaa pussin päähän pieni aukko. Koristele muumiot pursottamalla reilusti suklaata ristiin rastiin ukkokeksin päälle. Aseta koristerakeet silmiksi. Vuoraa leikkuulauta leivinpaperilla ja nosta muumiot sen päälle. Laita jääkaappiin, jotta suklaa jähmettyy. Pursota pienet pisarat valkosuklaata käsikeksin sormenpäihin. Liimaa päälle mantelilastuja kynsiksi.

Vinkki! Jos haluat reseptistä gluteenittoman, käytä vehnäjauhojen tilalla gluteenitonta jauhoseosta ja laita lisäksi 1 tl ksantaania.