Gluteeniton mansikkatorttu

Reseptin lähetys sähköpostilla

150 g voita
3 munaa
2 ½ dl sokeria
3 dl (150 g) Meira mantelijauhetta
3 dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
1 rkl Meira vaniljasokeria
½ l mansikoita

Vaahdota voi ja sekoita mantelijauho joukkoon. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto voi-manteliseokseen. Kaada taikina 22 senttiä halkaisijaltaan olevaan torttuvuokaan. Paista torttupohjaa 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Mausta kerma sokerilla sekä vaniljasokerilla ja vatkaa vaahdoksi. Lisää kermavaahto ja mansikat torttupohjan päälle ja nauti.