Brownie-kuppikakut by mmiisas

Reseptin lähetys sähköpostilla

Brownie-kuppikakut
 
125g voita
200g suklaata
2rkl kaakaojauhetta
4 kananmunaa
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1,5dl pähkinöitä rouhittuna
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
 
Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää sulaneen voin joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri ja rouhitut pähkinät. Sekoita keskenään vehnäjauho ja leivinjauhe, lisää jauhoseos muna-sokeri seokseen. Lisää lopuksi joukkoon suklaa-voiseos ja sekoita taikina tasaiseksi. Nostele taikina kuppikakkuvuokiin ja paista noin 25 minuuttia. Anna kuppikakkujen jäähtyä ennen kuorruttamista. 
 
Kuorrute
 
200g valkosuklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl sitruunamehua

Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kaikki ainekset sekaisin ja laita pursottimeen. Puserra pursottimen avulla kierros kuorrutetta jäähtyneiden leivosten päälle. Koristele nonparelleilla tai strösseleillä.

Lähde: mmiisas