Varrasperunat

Reseptin lähetys sähköpostilla

4:lle

400 g varhaisperunaa keitettyinä ja puolitettuina
300 g kukkakaalinnuppuja
3 rkl oliiviöljyä
½ tl Meira Kurkumaa
1 tl Meira Garam Masalaa
½ tl Meira Juustokuminaa
1 tl suolaa
½ tl Meira Mustapippuria rouhittuna
½ sitruunan kuori

varrastikkuja

tuoretta korianteria viimeistelyyn

Sekoita öljyn joukkoon kaikki mausteet sekä sitruunan kuori. Sekoita tasaiseksi. Tikuta varrastikkuihin kukkakaalinnuppuja ja perunoita vuorotellen. Kaada päälle mausteöljy ja voitele kauttaaltaan. Anna maustua vähintään 15 minuuttia.

Paahda grillivartaat epäsuoralla lämmöllä grillissä tai paahda 220 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia, kunnes vartaissa on paahteinen väri ja kukkakaali on puolikypsää. Käännä paahtamisen aikana vartaat ainakin kertaalleen ja voitele mausteöljyllä.

Vinkki! Paahda vartaat sadepäivänä uunissa ja saat maukkaat uuniperunat.