Kasvismausteseos

Reseptin lähetys sähköpostilla

4:lle

Kasvismausteseos sopii monenlaiseen kokkaamiseen ja maustamiseen. Kokeile mausteseosta kasvispatoihin, paahdettuihin kasviksiin tai vaikka pintamausteeksi. Mausteseoksen tarkoitus ei ole peittää kasvisten makua, vaan korostaa ja tuoda niitä paremmin esiin.

2 tl Meira Paprikaa, jauhettu
2 tl Meira Basilikaa
2 tl Meira Oreganoa
2 tl Meira Sipulijauhetta
1 tl Meira Chilimausteseosta
1 tl Meira Mustapippuria, jauhettu
1 tl Meira Valkosipulijauhetta
3 tl Meira Jodioitua hienoa merisuolaa

Sekoita kaikki mausteet keskenään. Syvemmän maun saat seokseen, kun paahdat kuivamausteet hetken kuivalla, keskilämpöisellä paistinpannulla ilman suolaa. Lisää suola jäähtyneeseen mausteseokseen ja sekoita. Käytä tarvittava määrä ja säilö loput kannelliseen maustepurkkiin.

VINKKI: Kasvisten ja juuresten makua ja omaa makeutta saat edelleen korostettua lisäämällä seokseen 2 tl ruokosokeria.