Hyvän kahvin valmistus pressopannulla

Pressopannu on joko lasinen tai teräksinen kannu, jossa kahvin suodattimena käytetään teräksistä mäntää.

  1. Mittaa kannun pohjalle mitallinen (7 g) pannukarkeaa kahvijauhetta, esimerkiksi Kulta Katriina tumma paahtoa, kupillista kohden.
  2. Kuumenna vesi eri kannussa ja kaada kiehuvaa vettä kahvijauheen päälle yhtä monta kupillista kuin olet annostellut jauhetta. Käytä aina puhdasta ja raikasta vettä.
  3. Anna kahvin hautua noin 5 minuuttia.
  4. Paina mäntä rauhallisesti alas.
  5. Kahvi on valmista nautittavaksi.

Kahvin aromit säilyvät parhaiten noin 80 asteisena, eikä sen pitäisi seisoa yli puolta tuntia. Jos säilytät kahvia pidempään, kaada se termoskannuun.